Диски и насадки для кухонных комбайнов

Функциональность кухонного комбайна напрямую зависит от набора насадок и дисков. Эти сменные элементы превращают универсальное устройство в настоящую кулинарную станцию, способную выполнять десятки различных операций — от простой нарезки овощей до приготовления домашней пасты. При износе или поломке отдельных насадок не требуется покупка нового комбайна — достаточно заменить изношенный элемент оригинальной или совместимой деталью.

Основные виды дисков для кухонного комбайна

Режущие диски — наиболее часто используемые насадки, на которые приходится основная нагрузка при работе комбайна. Изготавливаются из высокопрочной нержавеющей стали с различной конфигурацией режущих кромок.

Диски-терки

Диск-терка крупная предназначена для натирания твердых овощей (картофель, морковь, свекла), сыра, шоколада. Размер отверстий 3–5 мм. Используется для приготовления салатов, супов, запеканок.

Диск-терка мелкая имеет отверстия 1–2 мм и применяется для натирания сыра пармезан, цедры цитрусовых, чеснока, имбиря. Обеспечивает мелкую консистенцию продукта.

Диск-терка для драников (дерунов) — специализированная насадка с круглыми зубчатыми отверстиями, похожими на цветок. Создает характерную структуру тертого картофеля для приготовления традиционных драников.

Двусторонние диски терка/шинковка объединяют две функции в одной насадке. Одна сторона — крупная терка, вторая — мелкая. Экономят место при хранении и упрощают работу.

Диски-шинковки

Диск-шинковка крупная незаменима для быстрой нарезки капусты для борща, квашения, тушения. Ширина нарезки 4–6 мм. С такой насадкой не придется долго возиться с кочаном — достаточно разделить его на части и отправить в комбайн.

Диск-шинковка мелкая обеспечивает тонкую нарезку соломкой шириной 2–3 мм. Подходит для моркови, огурцов, болгарского перца. Идеальна для азиатских салатов и украшения блюд.

Диск-жюльен (диск для моркови по-корейски) нарезает овощи тонкими длинными полосками. Размер полосок 2×2 мм. Помимо моркови подходит для кабачков, редьки, огурцов.

Диски для нарезки ломтиками

Диск для толстой нарезки создает ломтики толщиной 4–6 мм. Применяется для картофеля, огурцов, помидоров, грибов, колбасы, сыра. Подходит для запекания, жарки, сервировки.

Диск для тонкой нарезки обеспечивает ломтики толщиной 1–3 мм. Используется для чипсов, карпаччо, тонких слайсов овощей для салатов и украшения блюд.

Регулируемые диски позволяют выбирать толщину нарезки от 1 до 6 мм. Универсальное решение, заменяющее несколько отдельных дисков.

Специализированные диски

Диск для картофеля фри нарезает овощи брусочками размером 8×8 мм или 6×6 мм. Создает идеальную форму для жарки во фритюре. Подходит также для нарезки моркови, кабачков, батата.

Диск для нарезки кубиками — удобная насадка для приготовления салатов (оливье, винегрет). Размер кубиков обычно 10×10 мм или 12×12 мм. Значительно ускоряет подготовку ингредиентов.

Диск-терка для сырых овощей (средняя терка) имеет специальную конфигурацию отверстий для овощей с высоким содержанием влаги. Предотвращает превращение продукта в кашу.

Функциональные насадки для кухонного комбайна

Помимо режущих дисков, расширить возможности комбайна помогают специализированные насадки различного назначения.

Ножи и измельчители

Нож-крыльчатка (основной нож) — базовая насадка любого комбайна. Состоит из 2–4 изогнутых лезвий из нержавеющей стали. Предназначен для измельчения мяса, овощей, орехов, зелени, сыра, шоколада.

Насадка-измельчитель универсальная представляет собой отдельную емкость с крышкой и ножом. Объем 350–800 мл. Идеально подходит для приготовления фарша, измельчения орехов, зелени, чеснока, льда.

Пластиковый нож для смешивания используется для жидкого теста (кексы, оладьи, блины). Не измельчает ингредиенты, а аккуратно перемешивает их без разбрызгивания.

Насадки для теста и взбивания

Венчик для взбивания — прутковая насадка из нержавеющей стали. Предназначен для взбивания яиц, сливок, кремов, муссов. Насыщает массу воздухом, создавая пышную консистенцию.

Крюк для замешивания теста справляется с густым тестом для хлеба, пиццы, пирогов. Спиралевидная форма обеспечивает тщательное вымешивание без перегрузки мотора.

К-образная лопатка используется для кремов, жидкого теста, смешивания ингредиентов. Равномерно распределяет компоненты без интенсивного взбивания.

Эмульгатор (мутовка) — волнистый диск, чаще пластиковый. Смешивает жидкое тесто, взбивает яйца, готовит майонез, соусы, эмульсии.

Насадки для мясорубки и соковыжималки

Насадка-мясорубка превращает комбайн в полноценную мясорубку. Включает корпус, шнек, решетки с отверстиями разного диаметра (3 мм, 5 мм, 7 мм), нож. Производительность до 1,5 кг/мин.

Решетки для мясорубки различаются размером отверстий: мелкая (3 мм) — для паштетов и детского питания, средняя (5 мм) — универсальная для котлет, крупная (7 мм) — для колбас и фарша с текстурой.

Насадка-соковыжималка для цитрусовых состоит из конуса, фильтра и корзины. Выжимает сок из апельсинов, грейпфрутов, лимонов, лайма. Простая и эффективная конструкция.

Специальные насадки

Насадка для пасты и лапши позволяет готовить домашнюю лапшу различных форм: спагетти (диаметр 1,5 мм), феттучини (ширина 6 мм), тальятелле (ширина 8 мм), маккерони (рожки 8,5 мм).

Насадка для кеббе (киббех) формирует полые трубочки из фарша для традиционного ближневосточного блюда. Диаметр трубочек 25–30 мм.

Насадка для колбасок — конусообразная трубка для наполнения оболочек фаршем при изготовлении домашних колбас. Диаметр 10–20 мм.

Насадка-мороженица — специальная охлаждаемая емкость для приготовления мороженого, замороженного йогурта, сорбета. Объем 1–1,5 литра.

Насадка-мельничка измельчает кофе, специи, крупы, орехи в мелкую крошку или порошок. Объем 50–200 мл.

Наборы насадок для комбайнов

Производители предлагают готовые комплекты насадок для решения определенных кулинарных задач.

Набор VeggieLove (для комбайнов Bosch) включает универсальную резку с 5 дисками: двусторонний диск шинковка крупная/мелкая, двусторонний диск терка крупная/мелкая, терка для сырых овощей средняя, диск-жюльен, двусторонний диск терка/шинковка. Предназначен для приверженцев здорового питания и вегетарианской кухни.

Набор для универсальной резки обычно содержит 3–5 основных дисков: терка крупная, шинковка, нарезка ломтиками, картофель фри. Базовый комплект для ежедневного использования.

Набор для приготовления пасты включает несколько формовочных дисков для различных видов домашней лапши и макаронных изделий.

Мультимиксер (5 функций) объединяет диски для нарезки ломтиками и шинковки овощей, терку для сыра и шоколада, нож-крыльчатку для измельчения, держатель для дисков.

Как подобрать насадки для комбайна

Совместимость с брендом. Большинство насадок уникальны для каждого производителя. Насадки Bosch не подойдут к Kenwood, детали Moulinex несовместимы с Braun. Всегда проверяйте совместимость с маркой вашего комбайна.

Совместимость с серией. Даже в рамках одного бренда насадки могут различаться для разных серий. Например, насадки для Bosch MUM4 не подходят к MUM5. Уточняйте совместимость с конкретной серией вашей модели.

Тип крепления. Диски и насадки имеют различные системы крепления: на ось-лопасть, на держатель дисков, резьбовое соединение, байонетное крепление. Убедитесь, что тип крепления соответствует вашему комбайну.

Материал изготовления. Диски из нержавеющей стали долговечнее и острее пластиковых аналогов. Пластиковые насадки легче и дешевле, но быстрее изнашиваются.

Оригинальные или аналоги. Оригинальные насадки гарантируют 100% совместимость и заявленное качество, но стоят дороже. Качественные аналоги от проверенных производителей могут быть хорошей альтернативой при правильном подборе.

Если сомневаетесь в выборе — отправьте фото шильды (заводской таблички) вашего комбайна и требуемой насадки нашим специалистам. Мы подберем точно совместимую деталь.

Признаки необходимости замены дисков и насадок

Овощи мнутся вместо нарезки. Основной признак затупившегося диска. При внимательном осмотре на режущей кромке заметны мелкие зазубрины и сколы.

Неравномерная нарезка. Продукты нарезаются с разной толщиной, часть остается непрорезанной. Указывает на деформацию или износ режущих элементов.

Снижение скорости обработки. Комбайн дольше справляется с привычным объемом продуктов — признак общего износа насадки.

Механические повреждения. Трещины на пластиковых элементах, погнутые лезвия ножей, деформация креплений требуют немедленной замены из соображений безопасности.

Сильный нагрев. Если комбайн перегревается при работе с насадкой — возможно затупление режущих элементов создает избыточную нагрузку на двигатель.

Самостоятельно заточить диски для комбайна качественно вряд ли получится — требуется специальный инструмент. Подручными средствами можно сделать только хуже. Проще и безопаснее приобрести новый диск.

Держатели и аксессуары для насадок

Держатель дисков (дисковый держатель) — пластиковая рамка для установки и фиксации режущих дисков. Диаметр 150–180 мм. При износе пластика держатель подлежит замене.

Ось-лопасть универсальной резки служит для фиксации держателя дисков и обеспечивает вращение. Высота металлического штока 70–100 мм, размах лопасти 160–180 мм.

Соединительное крепление держателя дисков фиксирует держатель на оси привода. Со временем изнашивается и требует замены для предотвращения люфта.

Толкатель для крышки проталкивает продукты через загрузочное отверстие к режущим дискам. Бывает большой и малый в зависимости от размера отверстия.

Преимущества покупки у нас

Широкий выбор для всех брендов — в каталоге представлены оригинальные насадки и диски для кухонных комбайнов Bosch, Siemens, Kenwood, Moulinex, Tefal, Philips, Braun, Gorenje, Zelmer и других популярных производителей.

Гарантия совместимости — каждая насадка имеет подробное описание совместимости с конкретными моделями и сериями комбайнов. Наши консультанты помогут подобрать точно подходящую деталь.

Оригинальные запчасти и качественные аналоги — работаем напрямую с официальными поставщиками. Вся продукция сертифицирована и проверена на соответствие стандартам качества.

Наборы насадок для комбайнов — готовые комплекты дисков для различных задач по выгодной цене. Наборы обходятся дешевле покупки насадок по отдельности.

Купить насадки для кухонного комбайна с доставкой — отправляем заказы транспортными компаниями в любой регион России и СНГ. Для Санкт-Петербурга самовывоз из двух магазинов с выдачей в день обращения.

Помощь в подборе — если не уверены какая насадка нужна, отправьте фото вашего комбайна и старой детали. Подберем точный аналог или совместимую замену.

Ищете дополнительные запчасти для кухонных комбайнов? В нашем каталоге также представлены шестерни, редукторы, чаши, крышки, ножи блендера и другие комплектующие для ремонта и модернизации вашей кухонной техники. Качественные насадки и диски — залог удобной работы и долгого срока службы кухонного комбайна.